鸡腿吵什么好吃？
这说的肯定是炸鸡腿嘛！ 那还用说，当然裹面粉呀！用淀粉糊也可以的。不过据说油炸用的淀粉要比勾芡用的淀粉更合适一些。 用清水把腿肉洗一遍，沥干（最好能浸泡一会儿，去掉血水）；
调面糊。这个比例我自己试验过，效果比较好：1：2.5的比例加入干淀粉和鸡蛋，调成能流动的面糊。不要嫌面糊太稀了不好挂糊，糊太厚了炸出来的鸡腿不酥脆。关键是挂糊要均匀，这点非常重要。 抓一把面粉，均匀撒在腿上，用手轻轻按压，使面粉尽可能多地粘在鸡肉上，特别是鸡皮的部分（这样炸出来会脆脆的） 锅里放油加热，油温很重要，太高会把面糊冲掉，太低会炸不老。以筷子放进油里迅速起了泡，且不是很高，但马上又没了的状态为最佳。 用筷子夹着鸡腿浸入热油中，同时快速翻匀面糊使它均匀裹在鸡腿上。一开始可以少放一些油条进去一起炸，这样可以起到一定的定型作用~ 等到整个鸡腿都变成漂亮的金黄色就可以出锅了！ 趁热尝一个吧！外皮酥脆、肉质细嫩多汁，还有一丝丝的甜味呢~~