宜宾哪里的面条好吃?
首先,我吃了20多年的面(自小长在宜宾,外地工作也经常在面馆吃饭),所以虽然不专业,但我还是能答这个问题的。 先说说我对面的口味划分(仅供参考): 清淡型:汤清,味淡,不油腻。适合早餐、晚餐;
重口味型:各种臊子(肉丁/鸡蛋/蔬菜等),油大,辣。适合午餐;
方便面/速食面型:肥宅快乐水+泡面,或者火腿肠+泡面,美味又方便。
当然,有些面馆会综合这几种口味。比如我小时候经常去吃的“三娃面庄”,老板手艺好,各种口味都做得来。还有“李二鲜鱼馆”,面做得好,鱼也炖得酥烂入味。 “二哥面馆”的担担面 也有只卖几种口味的面馆,比如只出酸辣口的“杨包子面店”和只做肥肠面的“蒋胖子面店”。
下面推荐一些我个人觉得好吃的面。由于吃过的面太多,已经记忆模糊,所以只是凭印象写一些名字,有的名字可能不是原名。。。
1.原洪峰宾馆(现宜宾市工商局)附近,叫“小碗碗”的面馆,主要吃臊子面,各种臊子。价格非常便宜,一碗臊子面+一碗米饭,也就七八块钱的样子,环境也很一般。不过味道很不错!
2.原红旗大楼附近有个小巷子,巷口有一棵树和一块石头。石头上面刻着“面堂”两个字。这个“面堂”其实是一个面馆,里面卖拌面。我吃过他们家的鸡汤辣拌面,很好吃。
3.在文轩书店(现在好像改名了)旁边的小巷子里,有一家卖牛肉面的,面很劲道,卤牛肉也非常好吃,价格略贵。 我记忆中好吃而又普通的很多,每次回宜宾必吃的有几家:
1.叙府饭店后面的“刘三胖”,主要是吃肥肠面。这家店生意特别好,而且价格也不贵。
2.南广山下,原来有家面馆,叫“高记面馆”,现在好像关门了。这家主要吃炒面,炒面口感非常好。
3.人民路,靠近文庙街那个口子,有家面馆,叫啥名字忘了...反正门面很小,是土灶做出来的面,特别好吃,特别是排骨面,咸鲜香浓,回味无穷啊~ 现在回想起来,我吃的面大部分是以清淡为主,重口味的只有“刘三胖”的肥肠面和少数几家。不知道其他答案里列举的那些重口味的面馆有没有朋友吃过,味道怎样?希望有知道的朋友在评论里科普一下,谢谢~