珍珠鸡怎么做好吃？
我喜欢吃白斩鸡，所以我就以白斩鸡的做法来做珍珠鸡 准备材料如下：
1、珍珠鸡一只约2斤重左右；
2、葱5根切成段状备用；
3、姜一块切片，另外一部分切细丝做调料备用；
4、料酒一大勺；
5、盐一小勺；
6、鸡精少量；
7、糖少许（主要是提鲜用的）；
8、生抽两大勺；
9、老抽一勺；
做法步骤如下：
1、先把鸡用料酒腌制一下去腥，大约10分钟左右即可.
2、锅里放入足多的清水，把姜片和葱段放入浸泡一会儿，然后把鸡放入锅中煮沸后改中火再煮10分钟，关火后再继续泡制1个小时以上就可以捞出来了.
3、在煮鸡的时候来调个味汁，把所有调味料加入碗中拌匀即成调味酱(不喜欢酱油的可以不加). 当然也可以根据自己的喜好调配不同的酱料来吃.
4、把泡过的葱姜捞出丢弃不用．然后把鸡用刀切成小块摆放在盘中，最后把酱料淋在上面就可以了 这样一道非常美味的珍珠鸡就做好了~~是不是很简单呢！！