炸好的酥肉怎么蒸好吃？
我小时候特别爱吃妈妈做的炸酥肉，可是长大后却再也没有吃过那么好吃的炸酥肉，前几天在超市看到有卖现成的酥肉，就买了一包回来，打算用蒸的做法自己做一次，虽然做法简单多了，但是味道却始终跟以前不一样，不是那么回事儿了，所以今天就分享给大家，大家也可以试试哦！ 下面我们就来说下步骤吧~
第一步：准备材料 买回来的酥肉是一袋一袋的独立包装，取出一包来，打开能看到很多小块，把大块的小块的都分开（因为块的大小不同），然后把小块的部分重新整理一下，使其大小一致 第二步：焯水 锅里放适量油，烧热后放入小块的酥肉，开小火慢煎，待一面煎定型后再翻面继续煎，煎至两面微黄即可关火（这一步的目的是去除多余的油脂和多余的味道） 第三步：蒸制 另取一个蒸锅，放入足量的清水，然后放上篦子铺上纱布，然后将做好的酥肉放在上面摆好 第四步：蒸制 盖上盖子大火烧开上汽后转中小火继续蒸30分钟左右就可以关火了，最后取出蒸好的酥肉，倒掉汤汁，撒些葱花或香菜点缀增加颜色就可以了
小贴士 1.这个蒸酥肉其实跟炒酥肉的做法差不多，只不过这里没有过多的油炸工序而已 2.我用的是普通的小酥肉，如果用这种小酥肉的话只要将第四步的时间改为45分钟即可 3.出锅后的酥肉表面会有些发黑，这个是正常的现象哈，不用担心