猪心汤怎么做好吃？
材料：鸡一只，火腿一两，鲜香菇五朵，小青菜四棵，生姜一小块，料酒两匙 做法： (1)将鸡肉洗净入沸水中焯2分钟捞出，用凉水冲净，沥干水份备用;火腿切薄片;香菇用清水冲洗后去蒂、切块备用;姜削皮切片；鸡脚从骨头上剪下来备用；小青菜洗净备用； (2)砂锅内放入适量的水（约能浸没所有食材即可），下入全部食材以及姜片和一匙料酒，大火煮开后转中小火炖煮一个半小时左右； (3)待鸡汤约剩一半时，调入另一匙料酒及少许盐，撒上葱花即可关火食用。 PS： 1.鸡的烹制有很多种方法，如白斩鸡、辣子鸡等，但炖鸡汤是最营养的一种烹法之一了~
2.鸡脚是整只鸡中蛋白质含量最高的一部分，而且富含胶原蛋白，所以炖鸡汤时不必把鸡脚去掉。另外，在炖的过程中鸡油会浮于汤表面，而汤中的脂肪含量并不高，所以不必把表面的油脂全都撇出去。
3.加入鸡脚后继续熬煮一小时左右会让鸡汤更加鲜美香浓哦~~如果担心鸡汤过于油腻的话可以加点蔬菜进去一起炖，像白菜萝卜都是不错的选择呢！
4.因为要喝清淡点的汤品所以我们没有放任何调味料呢～不过可以根据个人口味适当添加哟~~
5.这道鸡汤里还加入了火腿、香菇等辅料增加了汤品的鲜香味，而且这样也更容易消化，老人和孩子都适宜多喝点这样的汤品呢~~~嘿嘿~ PS又PS：今天做的这个鸡汤除了放了些盐外什么调料都没加呢～其实我觉得不加调料的鸡汤更能体现原汁原味呀~~~至于咸淡嘛...还是让尝过的朋友来评判吧-0-