魔芋豆腐凉拌怎么做好吃？
2、准备1块魔芋，清洗干净后切成薄片，放入清水中浸泡 30分钟以上（这一步是为了去除魔芋的碱味）； 6、把切好的辣椒和葱花放入锅中爆香； 7、加入生抽、老抽、醋、白砂糖、味精搅拌均匀后，倒入切好的黄瓜丝和魔芋片中拌匀即可。
小提醒： *在制作的过程中，因为魔芋本身含有的粘液比较多，所以容易粘锅，建议用小火慢炒。
*不喜欢吃辣的朋友可以把小米椒换成尖椒，味道同样很不错！ 最后就得到了一碗酸辣开胃又低脂低卡的凉拌魔芋啦～是不是非常简单呢？快动手试试吧~ 小贴士：
①买回来的魔芋可以先放清水里泡一下，中间记得换两次水哦，这样可以去掉一些魔芋的腥味。
②切魔芋的时候可以蘸点凉水，这样不易碎且更易入味噢～
③为了让成品吃起来更爽口，可以适量多加点白醋或柠檬汁，但不要加糖哟。
④喜欢软烂口感的可以多煮一会儿，喜欢脆嫩口感的就可以少煮会儿，不过一定要保证熟透了再吃哦。 减肥期间，我们可以像这位小姐姐一样，用魔芋代替主食，配合高蛋白的食物一起吃，就能快速饱腹又瘦身。
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