雪梨哪里好吃？
首先，作为一个地地道道的诸暨人，我必须要为我的家乡打 Call！诸暨有“鱼米之乡”的美称。这里河流纵横交错、池塘星罗棋布，自然条件非常适合水产养殖。所以诸暨的水产很出名，其中珍珠、甲鱼和鳗鱼最为有名。 作为本地土著，我可以负责任地说，最好吃的鱼当然是草鱼啦！很多人可能不知道，草鱼的肉质是属于紧实的类型。用诸暨话来说就是“嘎嘣脆”。因为属于淡水鱼所以鱼肉呈白色。 做鱼片是一定要放姜的，去腥增香全靠它了；盐也可以稍微多放一些，这样可以使鱼肉更入味儿。不过要注意的是，腌渍的时间不要过长，10—20分钟左右就可以了。
下面来说说怎么做。最简单的方法就是用开水泡。把切好的生姜放进锅里，大火煮开以后，把处理好的草鱼放进去，再次沸腾后，立刻关火，让鱼肉继续浸在汤汁里，等到不烫手的时候，把鱼肉捞起来装进盘子里。
如果嫌这个方法麻烦，可以直接买现成的腌渍料包。现在网上有很多卖的，很方便。 我是在超市买的即食海鲜，味道很不错呢~喜欢重口味的同学可以沾着小米椒或者剁辣椒吃，保证让你味蕾全开！ 除了鱼，还有一种大家平时不怎么吃的东西也很美味——鱼肠。鱼肠虽然也有腥味，但是处理得当的话，做出来的菜还是很美味的哦。
我是用油炸着吃，金灿灿的外表让我很有成就感。外酥里嫩的感觉让人欲罢不能。如果喜欢软软的口感，可以把炸好的鱼肠放进蒸锅蒸熟。
湖北宣恩的雪梨皮薄而脆、果心小，肉质细嫩化渣、汁多味香浓甜、营养丰富，具有生津润肺、清心解毒的功效，被人们誉为梨中之佳品。 宣恩县境内气候温和、雨量充沛、四季分明，发展种植雪梨，自然条件得天独厚。自清康熙年间引进种植以来，一直沿承传统方法种植和管理，历经300余年，已成为该县具有代表性的土家山货。
四川荥经的雪梨，又名化核枇杷梨，是荥经县特产，1985年，被四川省人民政府定为出口优质水果，也是城乡人民的佐酒果品和馈赠礼品。 荥经雪梨果实扁圆，果皮绿黄色，成熟时，阳面呈褐红色。果实大小整齐，大小13-15厘米，平均单果重450-500克。果心小，果肉嫩黄，肉质细脆，味甜汁多，清香酥脆。化渣爽口，石细胞极少，渣滓少。可溶性固形物10.7-12%，含糖10-12%，含有多种人体所必需的微量元素。果肉捣汁饮用，可止咳化痰，清热解暑，生津止渴。
安徽黟县的雪梨，又名徽州雪梨、青阳雪梨，为中国著名特产。该梨栽培历史悠久，始于宋代，盛于明清，历来被文人墨客称道，明代大文学家、戏剧家、民间艺术家冯梦龙曾赞日：“雪梨甘脆冠群果，天下尤推黄岳旁”。黟县雪梨以丰乐乡尤溪林区为主要产地，丰乐乡因此闻名遐迩，被称为“雪梨之乡”，被国家农业部等6部委命名为“中国雪梨之乡”。 黟县雪梨在1981年全国梨树鉴评会上被定为优质梨，1986年首次出口香港、日本，1988年雪梨栽培技术获安徽省人民政府科技进步三等奖。
