猪猪肉怎么煮好吃？
1.准备材料，肉是买的现成的，葱、姜、蒜和豆瓣酱都是必要的，另外准备八角一个、桂皮一片。
2.锅中放油，烧热后放入八角、桂皮爆香一下，接着放入葱姜蒜炒出香味儿。 重点来了！一定要用小火，火太大很容易把配料炒焦了。
3.调料香锅后，倒入酱油、料酒，然后再加入足量的水，放盐调味儿（喜欢味道重一些的就多放点盐），最后加入豆瓣酱，大火炖半小时以上，关火让酱香味儿慢慢挥发几个小时。
4.等汤水变得有点浓稠的时候，打开锅盖，大火收汁，出锅前淋入香油翻匀即可。 一碗香喷喷的红烧肉就做好了～我妈妈做的最好吃，可惜已经不怎么会做了……
小提醒：
1.做红烧肉一定不要用高压锅哦，会很难嚼。
2.炒酱料的时候一定要用小火，不然容易糊。
3.糖和油的用量要多一点，这样成品才会好看。