如何炒芥菜好吃？
我第一次吃芥菜是大学暑假在姑妈家玩，那时候小县城还没有通宽带，我无聊的在电脑上搜“如何炒芥菜”，意外发现了一个新大陆！ 接下来就是疯狂的爱上芥菜，连吃两碗米饭（我胃不好，饭量比较小），后来回城之后，每顿饭都必有一道菜是芥菜，或者清炒，或者和鸡蛋一起爆炒，或者是做成泡菜。反正每次吃完一碗饭，必定再吃一口加了芥菜的汤。真的就是疯狂喜欢啊~
回到正题～如何做炒芥菜好吃呢？首先挑芥菜是个技术活，要选叶子比较嫩而且宽宽的芥菜，这样炒出来口感比较爽脆。然后洗干净切成段备用。 我一般是清炒芥菜，所以只需要葱、姜、干辣椒爆香就可以了，然后下芥菜快炒，放盐、生抽调味，关火出锅之前加入蒜末和葱花，用热油一泼，美味就做出来了！