虾皮和豆腐怎么做好吃？
食材 基围虾、老豆腐、葱、姜、生抽、老抽、白糖、料酒、胡椒粉、淀粉 做法 1.虾洗净去头去肠除壳，清洗干净后吸干水分待用；老豆腐切厚度大约0.5cm、长度约5cm的块待用。
2.锅烧热放油，放入姜片爆香，然后加入切好的豆腐块煎至表面金黄盛出待用。
3.另起锅，锅里放油，烧至六成热时，把处理好的虾仁放进去煸炒至变色，烹入料酒、生抽、老抽，然后倒入煎好的豆腐，加入清水没过豆腐，大火烧开后转小火炖10分钟左右，待酱汁浓郁，撒上葱花即可出锅。 小提示： 1、用高压锅煮的话能更快入味哦～
2、最后勾芡一下会更漂亮有食欲啦！（我没有放，因为不想破坏光泽感～）