熟米饭怎么炒好吃？
1.准备食材 两碗隔夜饭，鸡蛋三个，葱、姜、蒜适量。
2.切配 将葱姜蒜切成碎末，葱花和蒜末分开放。
3.炒饭 把鸡蛋打散，放入少许料酒去腥。炒锅烧热倒油，倒入蛋液，快速炒散后盛出备用。（这里可以加入少许火腿丁或者虾仁增加营养，我个人觉得饭堂的蛋炒饭太咸所以没放） 炒好的鸡蛋要趁热拌在饭里，这样饭粒能充分吸收蛋黄液的味道，更香。
4.炒菜 炒锅洗净烧干，加入两勺色拉油，烧热后下葱姜蒜末爆香。
5.下菜 加入一碗开水，一勺生抽，一勺老抽，一勺白糖，两勺豆瓣酱，一小撮花椒粉，大火烧开转小火炖30分钟左右，让汤汁完全融入米饭中。
6.成品图 二碗米饭一碟小菜就可以吃得饱饱的了！#美食测评团##生活日记#