猪蹄黄豆怎么炖汤好吃？
猪脚黄豆汤是广东人最爱喝的汤品之一，以咸香可口，营养丰富而闻名。猪脚富含胶原蛋白，有美容功效；而黄豆中含有丰富的蛋白质、维生素及微量元素，两者一起煲汤不仅味道鲜美，还可强身健体。 【食材】 猪脚1只（约500g）、黄豆50g、生姜2~3片。
【制作步骤】
第一步：猪脚斩件洗净砍成大块状待用。
第二步：烧锅坐水，待水烧开后放入猪脚和生姜，进行飞水处理。（这里提醒一下大家，给猪脚“飞水”，既可以去掉腥味，也可以使成菜口感更脆爽）
第三步：将飞水的猪脚冲洗干净后放入炖锅中，加入清水、黄豆和生姜，用大火煲开后再转为小火慢慢炖煮2h左右即可。
在炖煮的过程中，我们可以把花生清洗干净晾干，放入锅中与猪脚一起煮，这样也能让成品更加美味。