水煮冬笋怎么做好吃？
1. 准备食材，冬笋、干辣椒、花椒 2. 将切好的冬笋放入加了盐的沸水中焯煮3-5分钟，然后捞出浸入冷水中备用（这样可以去除部分的草酸和涩味）；接着再把沥水后的冬笋切成片状备用 3. 热锅凉油，等到油温七成热时将冰糖放进去，小火将其炒化；待其变为枣红色后加入适量的温水，再加入适量的生抽和老抽，然后将焯水的冬笋放入锅中进行炖煮
4. 当锅中的汤汁变得浓稠时，加入少许的食盐调味，再放入一些味精提鲜；最后出锅前撒上些葱花点缀，美味的冬笋就制作好了 我喜欢吃比较清淡一些的菜肴，所以并没有添加过多的作料来改变它的本味，这样制作出来的冬笋才更加的好吃。不过如果亲不喜欢吃太清淡的话也可以根据自己的喜好来决定哦！
另外在烹饪的过程中还需要注意几点：一是焯水的时间不宜过长也不要过短，否则都会影响到口感；二是炖煮的时候最好开中小火，这样才能让水分更好的渗透进去，使冬笋的口感更好。三是在翻炒或炖煮的过程中千万不要加水，否则会影响汤水的味道。 这道冬笋的做法是不是非常的简单呢？喜欢吃的亲可以试一下哦~
附冬笋的营养信息 名称 含量 名称 含量 名称 含量 能量/100g76kg 碳水化合物/100g8.3g 蛋白质/100g9.9g 脂肪/100g0.2g VB/100g0.1mg VC/100g27.1mg VE/100g2.88mg 钙/100g7mg 铁/100g2.7mg 磷/100g59mg 钾/100g439mg 钠/100g3.7mg 镁/100g15mg