冻排骨怎么吃好吃？
冰鲜的排骨头其实不怎么好做，因为本身它带有一定的鲜味和骨油，一旦处理不好，就很容易发臭。 但如果是冷冻的排骨就简单多了 解冻后清洗干净血水，沥干备用（建议让血水自然风干）。 我一般不用泡，如果一定要泡的话，请控制时间，10分钟左右，确保血水能泡出来，但是不能久泡，否则腥味会更严重。 然后就是腌制了，这个步骤主要是为了去腥提味。 在沥干的排骨中打入两枚鸡蛋，然后将剁碎的姜末、葱花、料酒、生抽、老抽、白砂糖均匀地撒在上面，搅拌均匀，保证每一块排骨都能入味。 如果有花椒粉或者辣椒面也可以适当撒点，会更加开胃刺激食欲。 最后就是蒸制了，隔水蒸熟就可以了。 一般来说，水开后计时25分钟左右，如果时间到，你用手摸排骨的表面已经不干不柴也不黏糊的话就可以关火了。 你可以试试这样做，保证不会让你失望。 关于蒸鱼，你有什么想交流的吗？ 欢迎评论区留言哦！