黄瓜糖醋怎么腌好吃？
用我们胶东的做法！又脆又甜，做法超简单 准备材料：黄瓜、糖（量比平时炒菜要多一点）、醋（要比平时做菜多一倍）、大蒜半头、干红辣椒几个、花椒二十几颗、白酒少许。
步骤：1.把黄瓜冲洗干净，用刀轻轻拍一下，让黄瓜稍微变松散一些后去掉两头，然后切成四瓣，再用刀把中间籽剜出来扔掉（这样处理过的黄瓜吃起来不会很硬还很脆而且很有口感）
2.把切好的黄瓜倒入盆中加入适量盐拌匀腌制半小时左右杀出水分。
3.在杀好水的黄瓜中依次加入白糖、白醋、蒜泥、香油、剁椒搅拌匀了就可以啦~ 拌好的黄瓜酸甜爽口，特别开胃，夏天吃这一盘凉凉爽爽又好吃的凉拌黄瓜再好不过了……
我有时候也会直接用刀背把黄瓜直接刮成细丝然后按照上面的步骤拌着吃，味道也不错哦～ 另外我觉得这个菜的味道和辣椒的量关系很大，如果是四川人可能一碗白饭配上这一盘子菜就能吃得饱饱的，但如果你是个无辣不欢的人可以试试多放些辣椒，当然，重口味的朋友们也可以根据自己的喜好适当多加些辣椒和香油什么的，毕竟这只是一个调料而已，多吃油也不腻。