猪蹄炖竹荪怎么做好吃？
食材准备 猪蹄一只、干竹荪50克、红枣6枚、生姜3～4片。调味料适量。 烹制方法 将猪蹄洗净后，用刀划口；干竹荪用冷水浸泡发透，洗净并切成段；红枣（去核）洗净。然后将所有的原料放进瓦煲内，加入清水3000毫升（约12碗水量），先用武火煲沸，再改为文火煲3h左右，调入适当的调味料便可。
Tips： 【功效】清热利湿、滋补肾阴、健肤美容。对糖尿病合并血管病变的预防具有良好效果。适合大众食用。 【注意事项】 ① 由于竹荪中含有较多草酸，所以烹调前要先用清水浸泡，去除其中的草酸。
② 如果想使汤品的颜色更明亮，可以在下锅烹调时加入少许牛奶或米醋。 ③此汤不宜久煮，以防营养成分损失。
④阳虚体质和阴虚体质的人不适合多吃本汤。