麻辣烫怎么做家常？
做法一
主料：粉条，木耳，白菜。
辅料：葱姜，干辣椒，花椒。
辣汤的熬制：炒锅放入油，油热后放入葱姜炒香。放入切段的干辣椒和花椒煸炒出香辣味。倒入适量的水大火烧开，煮10分钟，将里面煮出辣味。煮好的辣汤倒入砂锅中，继续炖煮，保持沸腾的状态。将粉条和木耳提前泡发好，白菜洗净切片，将所有的食材准备好。砂锅中辣汤沸腾后，放入泡发好的木耳煮5分钟。再下粉条，白菜片，煮3分钟。将煮好的蔬菜和粉条捞入碗中。将沸腾的辣汤倒入碗中。即可食用。
做法二
土豆红薯，豆腐干，白菜，玉米山药段豆皮蘑菇木耳金针菇，大料、调料、辣椒酱、辣椒面、花椒、桂皮、香叶、茴香、姜片、香菜准备齐全。锅内放水下入调料煮开。汤煮开后根据个人口味加入胡椒粉、盐，糖适量。下入肉丸。煮五分钟下入土豆粉等不易熟的菜煮开。再放易熟的蔬菜。蔬菜快熟时可以下入金针菇，豆腐等，全部熟了之后可以捞出。调料加少许的鸡汤稀释之后浇入碗中，加少许的醋，撒点小辣椒。最后上面放上一个煮鸡蛋，撒上香菜即可。