铁板鳕鱼好吃吗？
没吃过铁板的鳕鱼，但是做熏鳕鱼我很有经验。 先说材料吧：新鲜鳕鱼，姜蒜葱适量，生抽酱油、料酒、白糖、五香粉、植物油等。
开始制作：
1. 处理干净鳕鱼，用刀在鱼身上划上花刀。（这样鱼肉更容易入味）
2. 把姜切丝，蒜切末，香葱切葱花备用。
3. 锅中放入足够多的油，油烧热后改小火，把切好的姜蒜和葱段爆香。
4. 放入适量生抽、老抽、糖、盐和五香粉调味，待酱油上色均匀后，加入足够量的热水，煮开后转小火焖炖5～8分钟关火让酱香味渗透到鱼肉里，最好能让酱汤浸泡着鱼肉，这样更入味。（不喜欢吃太咸的，就不用放太多盐了；如果喜欢汤汁浓郁一点的可以多放点水，不过千万不要淹过鱼片哦~）
5. 用大碗把鱼片捞起来，沥干汤汁，撒上葱花即可食用啦！ 这样做好的鳕鱼软烂咸香，带着浓郁的酱汁的味道。蘸一点汤汁，味道好极了～
ps：买回来的鳕鱼可以放进冰箱冷冻室冷冻一下，这样处理起来会方便许多。 分享就到这里啦～希望对大家有帮助！