怎么做海参好吃？
我吃过的最好吃的做法是，把干刺参泡发好后，直接放在锅里蒸20分钟左右（蒸的过程不要水）然后用酱油、芥辣拌着吃。。。我觉得比什么炖汤啊啥的简单又好吃，不知道为什么那么多人不喜欢这种做法。 另外在泡发的时候也要注意方法，一般建议用纯净水煮，这样泡出来的海参比较干净，发好的海参一般可以切成小段或者斜切片之类的，然后用来炒蛋、做凉拌菜、炒杂菜都不错~~
其实吧，海参的做法很多，但大多以炖汤为主，因为味道好嘛~不过说实话我不太喜欢那种浓重的口感和味道～个人觉得还是简单点的做法比较好~~~~ 还有很多人喜欢把海参晒成干吃，就是直接吃，据说很补-_-||| 我没试过这个吃法，感觉有点奇怪.....而且据说这种吃法效果是最好的！
PS： 楼上有位说海参加工后营养价值会流失的童鞋，我想你大概误解了，加工过程只是去除了沙石等杂质，使海参的形态更加美观而已，并没有影响其营养价值呀~~~至于楼上的另一位童鞋说的所谓“国内大部分的海参加工厂都使用化学添加剂”这种说法就太离谱了吧……目前国家允许使用的食品添加剂只有二百多种，而且都是在严格规定用量下使用的，怎么可能会导致整个海参行业都出问题呢？ 至于其他的一些什么重金属超标啦，寄生虫太多啦等等这些问题确实存在，毕竟海参不是蔬菜，不能像蔬菜那样反复清洗，所以吃海鲜还是要尽量吃新鲜的，而吃干的海参又必须选择品质较好的。所以买海参时一定要注意辨别质量的好坏哦～