蕨菜包子好吃吗?

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第一次知道“蕨菜”这个名字,是从《水浒传》中“赤发鬼”刘唐的嘴里听到的: (刘唐)“小人姓刘,名唐,是梁山泊军中走报机密的人!今到青州府,闻知本州有个闲通判,姓高,不知是什么模样?” (鲁智深)“你这厮这里说甚么!直得惊怕。我告诉你,我是延安府老种经略相公帐前提辖官,姓鲁名达,因打翻了镇关西,逃走到此。你休怕我,我这根指头,能伸能缩,且探一探你的肚里虚实。若说时高廉真个便了。” 刘唐说这个“蕨菜”的名字出自王庆的口。

当时杨雄石秀去投奔王庆,在途中遇到了刘唐,然后一起到了梁山。 (杨雄)“他道我兄弟两是绿林中砍下头来把门推,红罗帕盖面;黑莽巾缠头,两只脚踏着孝衣,一只手里拿着斗。” (朱富)“这哥哥原是小本经纪,怎地改业,做得好些好菜?” (施恩)“小管营,你怎地省得了钱财,安排得菜饭?” (蒋敬)“都只道费钱,却不知差了几万条大船,无数香皂布,烧了许多炭,买了很多粮食。” …… (蒋敬)“如今再要添置酒器,收拾饭店,共多少资本,你二人商量。” (朱富)“有酒有菜,只多着些柴米,整顿店堂,料必也用千余贯。” 一共有五千贯左右。 这笔钱放在今天也算是一笔巨款了,足够在一线城市买套房子了。所以,包子的价钱应该也不会便宜。

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我第一次知道这个植物叫蕨菜的时候觉得很神奇,毕竟“蕨”字好生僻啊! 然后我又觉得这个名字取得很形象,因为它的根是长长的、细细的,像手一样从地下伸出来;叶子又细长,而且上面有很多小小的点(也就是叶脉)。 这株小植物,生命力超强——只要没被砍掉,它就会一直生长下去…… 所以我觉得这种植物的叶片可以做食物真是再合适不过了~ 我自己买回来试过做凉拌,但感觉不是很理想。还是用蒸笼来做更好一点吧! 后来有一次在外面吃饭的时候遇到有这道菜,就点了来尝尝看:嗯,味道不错呢~ 但是个人认为最好吃的做法是把刚刚做好的蕨菜包子上锅蒸到半熟的形态,蘸着辣椒面吃才美味呢~~ 不过一定要趁热吃哦~~

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