条石鲷好吃吗？
我吃过最好吃的石头鱼，是早些年在厦门中山路一家很小门面里吃过的，价格也不贵，一斤多少钱忘了，好像是不贵，和老板很熟，所以没有花什么钱。那个鱼的香味啊，简直了……这辈子都忘不了。用厦门的话来说呢，就是“鲜到掉眉毛”。（当然不可能真的掉眉毛啦） 后来再去厦门的时候，特意去找过这家店，已经不存在了。。。非常遗憾。
后来我认识的人里面，有人在香港吃到过类似的鱼，叫石头斑，问我要不要帮忙带，因为关系好，就带了两条回来，不过这次是在冷冻箱里，拿出来化冻之后，香味确实和以前一样，只不过味道没有那么浓郁。 我自己在家里做过几次，主要是蘸酱吃，或者剁碎了做鱼丸，但是总感觉没有那个味道。不知道是不是做法的问题还是本来就很难做出来。
前两年我又去了一次厦门，专门去找这条街上的所有卖海鲜的店，想问有没有人知道这家老店的联系方式，结果都没有找到。后来我问一个当地的朋友，他说这条街上曾经有过很多家海鲜大排档，但是都是违章的……都被拆掉了…… 所以说，这个口感和味道啊，可遇不可求呀…