螃蟹怎么煮才好吃？
1.清洗 首先，我们要把蟹放在盐水里进行清洗，将表面的脏东西清洗干净；接着再准备一个小碗，放入一些生姜、葱和白酒，再将洗净的蟹放到水中浸泡几分钟，这样可以起到消毒的作用。 最后我们把蟹的两边切一刀，以便更入味哦~
2.蒸煮 要给蟹去腥，最关键的就是要去除蟹心、蟹肺等器官了！在蒸的时候要把蟹背朝上，这样蟹黄就不会流出来了，而且也可以防止蟹脚掉落哦~ 在锅中加入适量的水，然后开大火将水煮沸后，再放入蟹，盖上盖子用小火进行炖煮，全程大约需要20分钟就可以了。
3.调味 蟹做好之后，我们可以搭配一些酱汁来食用，可以让味道更加香浓可口呢~ 那么接下来就给大家介绍几种美味的蘸料吧～ 首先是姜醋汁，我们需要准备好生姜、米醋和白糖; 其次是生抽醋汁，我们需要准备好生抽、香醋和香油; 第三是蒜泥酱油汁，我们需要准备好大蒜、生抽和酱油; 第四是香辣汁，我们需要准备好小米椒、芝麻、辣椒面、花椒粉和热油。
4.烹饪技巧 其实对于煮螃蟹这种美食来说的话，大家只要记住一个要点即可，就是千万不要用水煮，因为如果用冷水去煮的话，很容易导致螃蟹死掉，所以大家在制作的时候可以适当的加入一点米酒或者黄酒，这样的话就能够很好的去除其中的腥味，让做出来的大闸蟹吃起来美味鲜香。
5.其他注意点 煮螃蟹时记得加些柠檬片或葱段，可很好的起到杀菌、去腥作用。 如果嫌麻烦，也可买已杀过蟹的熟食蟹。 另外，由于蟹肉中的组氨酸很容易分解成组氨，而组氨有强烈刺激性，因此吃蟹时一定要趁热进食，吃蟹时和吃蟹后一小时内，不宜吃冷饮、西瓜、梨及黄瓜等寒凉性食物。同时，患有冠心病、高血压、动脉硬化、高血脂的人应少吃或不吃蟹肉，以免加重病情。
以上就是小编整理的煮螃蟹方法啦~赶紧行动起来试试吧！