猪白骨怎么做好吃？
原料： 猪骨头一根、胡萝卜两根、香菇几朵、姜一块、料酒适量、八角一颗、冰糖约五克、酱油三勺、盐一 勺半。 做法： 一块姜去皮，切成片。锅中放两勺料酒把排骨焯一下水，捞出备用。
锅里放一勺植物油，把冰糖放进去，小火融化，变成焦糖色。随后把排骨和所有配料都倒进去，炒上色。接下来给排骨调味。一勺料酒，三勺生抽，一勺老抽，一勺豆瓣酱，再炒出香味，然后添水没过排骨，开始炖。 半个小时后，给排骨捞出来，沥干汤汁，放一旁备用。用原来的汤锅，把切好的胡萝卜和香菇倒入锅内，煮软之后把汤汁收浓一点。最后把排骨倒回锅内，让它们浸泡在汤汁里入味儿。
第二天就可以吃到香喷喷的糖醋排骨了！ PS. 1. 我买的排骨比较粗，所以炖的时间比较长。如果是买的小排，时间可以缩短一半哦~
2. 冰糖的颜色比白砂糖要深，味道也更好一些。如果用白砂糖，需要多加点冰糖。
3. 如果不喜欢葱蒜的味道，可以把葱姜换成花椒和大料。不过我家里没有花椒大料了～所以只有葱姜的味道……你们别嫌弃～