拔丝土豆可以做什么？
土豆丝拔丝后，可以烹制成拔丝土豆，拔丝土豆口感酥脆，外甜内淡，清香可口
用料
土豆3个、白糖少许
做法
1、将土豆洗净去皮，切成宽0.1公分左右的土豆丝；
2、将土豆用清水漂洗后放入清水中，同时下入4两左右土豆淀粉；3、把漂洗过的土豆丝和粉芡搅匀浸泡30分钟;4、净锅放在火上，倒入油；5、油温八成熟时下入浸泡好的土豆丝；6、炸成金黄色、捞出控净油;7、倒净油。锅里放入水3两左右，放白糖和少许油；8、熬成微红发亮的糖稀；9、下入炸好的土豆丝，翻炒成团装盘就可以食用了。
注意事项
熬糖稀时火不要太大，糖稀不要熬到发白和冒烟。