核桃做菜好吃吗？
@七姐的店 已经说得很详细了，我来个补充版。 首先告诉你，核桃可以做很多好吃的！而且营养一点没有被损失~ 作为山西人，核桃是每家每户都有的东西，因此也养成了我从小就能把核桃做出各种花样的习惯。（ps我们那里喜欢把核桃和鸡蛋一起炒） 最简单也是最不用思考的方法就是把核桃碾碎做成馅儿，用核桃仁、白糖或者红糖、面粉，做成的团子香甜可口。（不过这样吃多了会油腻～所以可以换个方法～）
还有一种比较麻烦但是味道好的炸核桃仁。先把核桃仁用水泡一会，然后下锅炒熟，之后放在微波炉里转一圈，酥酥脆脆的很好吃～ 还有把核桃仁磨成粉，加入蜂蜜、芝麻等拌在面粉里做煎饼果子吃 另外也可以把核桃仁配上香菇、竹笋做成一道道精美的菜肴。 比如这道香菇核桃肉，需要先把胡萝卜、竹笋切成丝，然后在炒锅里炒一下，接着在砂锅里炖熟～ 香菇核桃鸡 这道菜就比较复杂了，先要把鸡剁成块，然后凉水入锅，焯去血沫，接下来起锅烧油，放八角、桂皮、香叶，再把鸡块放进去煸炒，加入生抽、老抽，把颜色炒匀后加水焖煮，等到差不多的时候加入切好的香菇和核桃，小火收汁就可以了。（这里说的只是大概做法，具体步骤还是要看大厨 @王宁 视频）