这个菜在我家是必点菜，每次去饭店吃饭都要点上这道菜，很受欢迎，我在家也经常做这菜给孩子吃 下面说下做法
准备食材：馒头1个，鸡蛋2个.葱花适量.盐少许.鸡精少许 准备好一个馒头，把馒头切成一厘米见方的丁备用
两个鸡蛋磕入碗中打散备用，切好葱花放入碗中，再放点盐增加底味 再倒入少许的清水搅拌均匀待用；
锅中放适量的食用油烧热，倒入馒头丁煸炒至金黄色
再把炸好的馒头丁拨到一边、淋入适量的食用油、爆香葱姜末，再翻炒均匀
然后沿锅边烹入适量的料酒增香去腥，然后再加入少许的老抽调色 在撒上少许的鸡精调味就可以出锅装盘了！这样做出来的馒头干味道非常好，而且一点也不硬哦......
子颖慧优质答主我小时候，最喜欢吃妈妈做的葱油饼和葱花卷（其实是葱丝）了 后来自己学会了做饭后，又喜欢上了自己做葱花卷~ 我家做葱花卷是不用泡打粉之类的膨发剂的哦～因为我觉得加了膨发剂的话口感会不一样呢，而且也不健康啊……
首先把酵母融化在温水中，加白糖搅匀，加入面粉中揉成光滑的面团，盖盖子醒发至原本的两倍大 然后开始拌馅儿！！！这个比较麻烦，要用猪油、盐、白砂糖来腌制，最好还要有香菜提香。馅料咸淡要根据自己的喜好调节哈^^ 面醒好后就可以擀皮了啦~~先擀成一个薄薄的大片，然后把拌好的馅料放在中间位置（这样蒸出来的馒头不会露馅哟)，包起来捏紧实些哈！ 蒸锅里放适量的水，大火上汽后，放入切好的葱花卷，蒸15分钟左右就差不多了(根据大小调整哈^ ^)
