猪肉怎么考好吃?

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猪肉最好吃的做法就是五花肉做红烧肉,肥而不腻,瘦而不柴,软糯适中! 首先把买来的新鲜的五花肉清洗干净,放到锅里煮,加入葱姜蒜、八角等去腥提香;等到水煮开以后,再捞出冲洗干净,控干水分备用。 接下来调酱汁,在干净的容器中,依次放入生抽、老抽、白砂糖和白酒,搅拌均匀,放在一旁浸泡。 平底锅中加入适量的油,烧热后,将五花肉放入锅中,小火煎至两面金黄后盛出。 然后把之前调好的酱汁倒入锅中,加入白糖和食用盐,煮开之后,再把煎好的五花肉放进去,大火收汁至浓稠状态就好啦~

做好的红烧肉可以撒一点香葱在上面点缀一下,味道更佳哦~软软嫩嫩的,一口下去满满的幸福感扑面而来啊! 当然除了红烧肉,猪肉还有很多其他好吃的做法哦……比如糖醋里脊、菠萝咕咾肉、酱猪蹄等等,做起来都非常简单,美味又下饭~

詹耀鸿詹耀鸿优质答主

第一步:买的时候,最好选前夹心肉。

第二步:洗净猪肉后,将猪肉切片,厚度大约0.5-1公分为宜,不要太薄了。切好片,记得再用流水冲洗几遍,洗去血水。

第三步:加料酒,生抽,盐,味精,腌制15分钟左右。

第四步:起锅,烧热后,倒入适量植物油(不要太多),油热后加入腌制好的猪肉片,尽量分散开。

第五步:猪肉熟透后,加入适量豆瓣酱,白糖后炒匀。一定要加入白糖,否则味道差远了!

第六步:最后,在加入少量生抽提色。再炒匀后,起锅装盘,OK!

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