榛子怎么烤好吃?

巢蕾霞巢蕾霞最佳答案最佳答案

之前炒过坚果,但是从来没烤过榛子,正好前两天买了点,来试试 这个烤箱真的是颜值与实力并存啊!

1. 挑选榛子果仁,我买的生榛子,准备自己泡了再烤,生榛子烤出来会更香哦~

2. 准备两个盘子,一个刷油,一个打底用

3. 果仁倒进去,不要完全覆盖哦~ 上面盖一个盖子或者碗都可以哒

4. 上下火150度预热烤箱

5. 在果仁上筛一层白糖 我喜欢甜一点的 所以多放了砂糖 但别放太多啦不然会腻的哈 因为我用的烤箱温度偏高 所以大家酌情减低温度和时间哈

6. 送入烤箱中层,150度烤30分钟 我这个是带盖子的碗所以有点漏 大家不用管它 继续烤就可以啦~

7. 时间到!取出容器,趁热搅拌一下以防上色不均(我忘记拍了哈哈哈)然后翻拌均匀 这是刚出炉的样子 热乎乎的一盆 超级诱人有没有!

8. 把果仁捞起来,摊开冷却 冷却后的果仁会更好剥壳哦~

9. 剥好的果仁这样 一颗颗很完整而且很大粒的哦~可以装进罐子里随吃随取咯

我做的分量大概能容纳一个勺子,因为果仁是生的所以可以多装点~

刚烤完热热的的时候最好吃啦! 酥脆金黄散发着焦糖的香气 咬一口下去有自然的回甘 淡淡的奶油香味在唇齿间弥漫开来 真的很好吃哦~

云桂桂云桂桂优质答主

原料:生榛子(去壳带皮)250g、盐10g、水100ml、糖25-30g(根据自家口味,此量微微有点甜)

将盐与水倒入锅中煮至盐水沸腾。

将250g榛子倒入锅中,继续煮3-5分钟。

将盐水榛子倒入滤网过滤。(一定要趁热迅速倒入滤网,以免盐水凉了榛子有苦味。倒的过程中动作要快,因为榛子煮的时候会张开口,热水要将榛子内也冲干净)

将榛子倒入糖中。

用手将榛子与糖抓匀。(如果糖不完全溶解,可以多抓一会,糖就都化了,每颗榛子都会均匀的粘上糖。)

将糖和榛子倒入铺锡纸的烤盘中放入烤箱,150度上下火,烤30分钟。(根据自家烤箱调整温度)

中途要将榛子翻一次面,防止糊了。

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