炖南瓜怎么炒好吃？
1、首先把南瓜去皮，然后切成块状；大葱切丝；大蒜切粒；红尖椒去籽后切块。 2、锅中加水，放入切好的南瓜，煮至熟透后捞起备用。
3、热锅凉油，下大蒜和葱白部分一起爆香，随后加入切好的红辣椒，翻炒出香味以后，调入适量生抽和糖，以及少许淀粉水勾芡。 最后倒入煮熟的南瓜，大火快炒片刻即可出锅。
【小贴士】 南瓜含有较丰富的蛋白质和钙等营养物质，但是热量较高。由于含脂肪量比较低，因此对减肥的人来说也是可以适当食用的。 南瓜的皮含有丰富的胡萝卜素，所以建议最好是连皮带肉一起吃下去。南瓜子也是有益的零食之一，可以购买回来食用。 想要保持南瓜鲜嫩的口感，在去皮的时候要注意不要去掉得太干净，否则会影响口感。