草鱼青鱼哪个好吃吗？
我家是湖南的，这边的人吃鱼很讲究，什么鱼吃什么样的做法。一般家里能有什么鱼，基本上都会做来吃的了。 草鱼是我们这里最常见的鱼了，价格也是非常便宜的，两三元一斤。做法很多，蒸、烧、煎、炸、炖等等。最喜欢的是酱酱的味道，鱼肉入味，咸香可口，让人回味无穷。
不过要是说起最好吃的的做法，那还要数酸菜鱼了。用新鲜的草鱼切成片，然后用酸菜和辣椒炒出香味，再煮出一锅美味又营养的酸菜鱼就出来了，汤浓味美，鱼肉爽滑。吃完鱼还能喝一口鲜美的汤汁，真是美味啊！ 除了红烧以外，清炖也是很好的吃法之一。将鱼头、鱼尾扔掉以后，将鱼肉捞出来重新放入锅中，加入葱姜蒜、辣椒等调味品一起炖煮，这样出来的鱼肉味道鲜美，而且毫无腥味哦！
青鱼和草鱼长得有点像，但是区别还是有的。青鱼的颜色呈青褐色，身上有黑色纹路，而草鱼颜色偏草绿色，身则有深黑色的纹路。 青鱼的肉质比草鱼更加紧实一些，刺也比草鱼的要少，但是口感没有草鱼那么嫩滑，腥味也比较重。如果处理不好，做出来的味道很难吃。所以要想做出一盘好菜，必须做好去腥这一步才行。
我最喜欢的就是剁椒蒸青鱼了，鲜红的剁椒铺在洁白的鱼肉上面，看着就很有食欲。吃起来更是让人赞不绝口，微微辣的口味正好刺激了味蕾，让人吃了还想吃。