浪牙土豆怎么烧？
浪牙土豆烧法有好多种，可以炒辣椒、烧腊肉，或放油烧熟拌折耳根等。这里介绍两种方法，一是油煎，二是油粑。油煎方法是，洗干净切成丝，放入加有适量的食盐、辣椒粉和花椒粉等佐料的面糊中均匀粘裹后，在锅中放入菜油，等油烧开了将粘了面糊的浪牙土豆放入锅中煎炸，直至金黄，捞起滤干油，然后装盘，撒入少许花椒面，凉吃、热吃皆可。油粑方法是，将浪牙土豆捣细，然后加入适量的食盐、辣椒粉、生鸡蛋及少量山奈等调味，搅拌均匀，放在锅中炒热后既可食用，也可加水当菜汤吃。
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