鲜土豆粉反水怎么办？
土豆的营养价值很高，我也很喜欢吃土豆粉，今天做的是鲜土豆粉，但在做的时候出现了一个问题，就是把土豆粉做好过水后它反而是黏在一块了，而且很不好吃，请问这是什么原因呢？
土豆泥变黏主要原因是冷却过程中淀粉没有充分地分散开来。可以加热加热然后再冷却。这样做会使土豆泥变得很软很稠。
做土豆泥：
1、一个中等大小的土豆，清洗干净后用锅蒸煮20分钟左右，可根据自己口味加少许盐调味。也可以用微波炉转一下。时间不要过长，否则土豆泥会烂，不好成形。
2、趁热将土豆泥捣烂。如果你使用西红柿酱，就必须将其余材料一起搅拌煮至粘稠为止。
3、加入适量调料，即可食用。
土豆粉功效：
1、和脾胃、调中气；2、消积食、缓食欲；3、调心安神；4、解酒毒、解烧渴；5、缓便秘；6、温胃散寒。
食用方法
1、热水冲泡，趁热饮用；2、加入银耳、红枣、核桃、枸杞、桂花等，增加的营养价值；3、加红糖、蜂蜜、牛奶，适用女性、老人、儿童；4、加火腿、牛肉，适宜体弱多病、营养不良者。
温馨提示
1、最好现做现喝；2、因土豆粉会有通透性，禁止胃部不通或用错者服用，否则会增加胃肠负担。
3、注意：没有吃不完的土豆粉放在冰箱里保存的时候要密封好，因为只要没有完全密封好，土豆粉就会风干，这样也会影响味道，而且也不宜人服用。