怎么做好吃的鸡爪？
首先买质量好的鲜鸡爪，去掉指甲，浸泡出血水 然后凉水下锅，煮开出血沫，一定要彻底干净！不然会腥 锅里放油，加几颗冰糖，炒出香味后放鸡爪，均匀的沾上糖色。放葱姜、八角、桂皮、香叶，继续炒香。 把生抽、老抽、豆瓣酱倒进锅中，搅匀了加水没过鸡爪。（我喜欢鸡爪软烂的，所以喜欢多炖一会儿） 大火烧开转小火焖，期间可以翻拌几次防止糊底。
等到筷子能插穿鸡爪就差不多了，转大火收汁儿，让汤汁浓稠均匀地裹在鸡爪上。最后撒上白芝麻和葱花点缀一下~ 来，干它一只！ 这时候来听一首歌搭配啃鸡爪就更棒了！ 歌单在这里哦～