番茄炒什么好吃？
我小时候觉得，这世界上最好吃的东西是鸡蛋西红柿盖浇饭！因为小时候最常吃的就是蛋炒饭配西红柿汤或者西红柿炒鸡蛋汤泡着吃。
现在想来可能那时候的西红柿还不是特别成熟吧，所以酸甜的比例正好，吃起来又沙又绵密，特别顺口~ 而且我觉得西红柿和鸡蛋在一起简直是天作之合啊有木有！？再搭配米饭，哎呀妈呀……我现在都忍不住咽口水。。。 长大之后也经常吃这道菜，但是总觉得没有小时候的味道了（也许是我长大了口味变刁了吧233）。前两年有一次坐公交的时候闻到了一股很香的菜味，然后一看旁边一奶奶在做饭，就是最简单的做法，就是把西红柿切成滚刀块，锅里倒油然后把切好的西红柿放进去翻炒，等西红柿变成浓稠的红色之后就出锅备用；把葱姜蒜炒香之后倒入打好的蛋液，等基本定型就盛出备用；锅底留少许底油，放入蒜末、姜末、葱末爆香，倒入刚刚盛出的蛋液翻炒，加入少许盐和鸡精调味。最后再把刚才炒好的西红柿放进去翻炒均匀就可以出锅啦～
其实这道菜很简单，但是味道真的好好啊！后来我就开始自己琢磨着做这道“神菜”，尝试过各种搭配，个人认为最好的搭档还是洋葱啊！
首先西红柿和洋葱都是红红的颜色，看起来就很搭嘛嘻嘻嘻~其次呢，洋葱和西红柿都有很强的杀菌作用哦！ 最后给大家推荐一个超级简单的做法——西红柿洋葱炖鸡丁！哈哈因为我超爱吃鸡肉哒！
1.准备材料，把鸡胸肉洗干净后切成小块，然后用清水冲洗一下沥干水分，加入少许盐抓匀腌制一会备用；
2.把洋葱切成小丁，切葱花和姜片，大蒜切片；
3.锅内放油烧热后倒入腌制过的鸡丁炒至变色，然后捞出备用；
4.锅内留有少许底油，放入葱花和姜蒜爆香，倒入洋葱丁煸炒至透明状，再放入西红柿继续翻炒出汁，加入适量水煮沸；
5.下入鸡丁再次煮沸并加入适量的开水，水开之后转小火炖煮约10分钟，然后根据个人喜好加入适量的酱油、蚝油、白糖，待汤汁变得黏稠后即可关火啦^_^ 喜欢的话也可以加一点点胡椒粉提鲜的哦~(*/ω\*)