瘦肉怎么煮粥才好吃？
要煮的好喝又美味，得注意下面几点： 1、选好米：我们一般建议粥用大米来熬，如果实在买不到大米，也可以用糯米来熬。但是千万别用小米来熬煮清粥。因为小米的粘性比较大，不容易煮熟；而且粘在小勺子上的小米粥，非常难清洗。另外不要用玉米渣来熬玉米粥。因为玉米中的淀粉含量很高，用冷水很难熬制黏稠。最好的方式是选用新鲜的大米，冲洗干净后，浸泡半小时以上再熬。这样不仅容易熟透，还会更加香糯软滑。
2、控制好火候：大火煮开，小火熬煮。在熬煮的过程中，应该不断搅拌，避免糊锅。等到米粒开花（整个米粒膨胀起来）即可关火闷着。这样可以保持粥的口感软糯弹韧。
3、加入辅料：在粥煲好以后，我们可以根据个人的喜好，添加适量糖或者盐等调味品，或是打上一个鸡蛋浆，拌入葱花和香菜末，就是一道美味可口的营养早餐粥了！还可以加入各种肉类、豆类、蔬菜类等，做成花样更多的粥品。
比如： 在粥里加些切好的火腿丝或炒好的蛋丝，就是简单快捷的豪华版粥品了。 对于肠胃功能弱的人群，可以在粥里加点瘦肉末、豆腐丝、青菜丝，配上一小勺豆瓣酱，美味又营养。 除了上面这些辅料，你还可以充分发挥想象进行创意搭配。只要你喜欢的，都可以试试。