荷兰豆怎么烧好吃？
1.准备食材，把荷兰豆去筋 2.大蒜拍扁剁成末、小米椒切圈备用 3.碗中放入蒜末和小米椒，加少许白芝麻 4.起锅热油，油热后浇在上面，激发出香味 5.加入两勺生抽 一小勺蚝油 一小勺食盐 一小撮白糖 6.再加入适量清水或高汤搅匀 7.锅中水烧开，放入荷兰豆焯水一分钟左右 8.捞起装盘
9.锅中倒入适量的食用油，油温烧至七成热时，放入葱花炒香再下入焯过水的荷兰豆翻炒均匀 10.最后倒入调好的料汁快速翻炒几下即可出锅
烹饪技巧：
1、荷兰豆的茎和叶也可以一起吃，因为里面含有植物蛋白质和维生素C等营养元素；不过吃的时候一定要把茎上的筋去掉才好，不然会发苦的！另外有牙口不好的朋友可以把茎直接切成段炒着吃也行哦~
2、买回来的荷兰豆一定要先摘洗一下，洗干净后再把两头摘掉，然后放在水中浸泡一会，这样可以减少煮制的时间，还能让荷兰豆的口感更加嫩脆一些呢！
3、荷兰豆在焯水前可以先放一勺盐在水里化开，然后倒入荷兰豆搅拌均匀，这一步能防止其变色；而焯水后的荷兰豆一定要尽快过凉水，这样不仅可以保持它翠绿的颜色，吃起来口感也会更爽脆