水饺酱料怎么调好吃？
鸡蛋液里加入葱姜蒜和少许酱油，调成稀糊状备用。 然后，猪肉馅加适量盐、胡椒粉、生粉、一个蛋清顺着一个方向搅打出筋（这个过程很费功夫，一定要打到感觉肉黏糊状态就好了）. 最后，在肉馅上浇上步骤1调好的蛋汁，充分搅拌让肉馅都被蛋液包裹住，这样口感才会滑嫩。
接下来是饺子皮部分。 买回来的饺子皮有些软趴趴的，所以需要先擀薄一点再包成饺子。 锅中烧水煮饺子，同时准备酱汁。 两勺生抽+一勺老抽+三勺醋+一勺豆瓣酱+一勺糖+半碗水混合均匀。 煮熟的饺子过一遍凉水更酥脆！ 把酱汁倒进碗里，加蒜末和葱花，吃的时候把饺子蘸着酱汁吃，一口下去超满足~