干贝尖怎么做好吃？
1、首先把干贝清洗干净，然后放入小盆里用冷水浸泡2小时后备用 2、这时可以把豆腐切成块，葱姜切丝，青红椒去籽切成颗粒放在一边备用
3、把浸泡的干贝捞出来，用手轻轻挤掉水份，然后铺在盘子里
4、把切好的豆腐摆放在干贝上
5、再把葱姜丝和青红辣椒粒拌在碗里，加入盐、生抽、老抽、白酒、白糖调成汁
6、烧锅开水，把调好味的豆腐放入锅中，隔水蒸10分钟左右至熟
7、待豆腐煮熟后，把蒸出的汤汁倒入锅内，勾芡煮至浓稠
8 、最后把芡汁浇淋在豆腐上面即可食用了 小技巧： 在腌制干贝的时候可以加一点淀粉进去，这样会使干贝更有韧性一些，嚼起来会更有弹性。