麻辣烫什么东西好吃？
不请自来，作为一个在成都生活了四年的山西人，对麻辣烫还是有那么点研究的； 先来个火锅打底（其实这货跟麻辣烫是一个妈生的） 来成都不吃一次火锅那真的是白来了 这玩意儿属于重口味了，麻、辣、鲜、香都占了。你问什么最好吃？那必须是羊肉啊！沾上那芝麻酱一口下去那滋味…唉~真的不能多想否则口水都要流下来。 好了言归正传来说麻辣烫 先讲食材，常见的有叶子菜（白菜、空心菜这些）、豆皮、豆腐泡、土豆粉、木耳等等。当然如果你去的是比较“讲究”的店也有可能会提供花菜、贡菜（有点类似萝卜但口感更佳清脆）甚至香菇等菌菇类材料。
我个人喜欢的食材是土豆片、莲藕、海带、豆腐和青菜；至于肉类我一般点牛肉丸或者鸭肠之类。 好的接下来来讲吃法 在我看来最正宗的吃法是在一大碗白米饭上浇一大勺子汤汁然后拌着饭吃 但是这样吃容易饱而且吃不嗨 所以我一般会点上三两大串串边涮边吃（划重点：一定要微辣！否则…你懂得） 至于蘸料我一般不用锅底的麻辣香料而是自己调一份简单的油碟（辣椒面+花生碎+白芝麻+香葱+香菜+蒜泥+酱油+醋+豆瓣酱）