怎么炒饭好吃？
我是四川人，所以炒米饭的口味也是以麻、辣为主。不过我觉得只要炒得好，不论什么口味的饭都会很好吃吧~！ 首先是米的选择，最好选择东北米（不是五常稻花香哦），这种米的粘性大，炒的时候不会散掉；然后就是调料了。 一般炒米饭都会用到郫县豆瓣酱和豆豉酱两种，这里就不赘述了。
另外还可以根据自己喜好加点材料进去。比如我家就会用香菇丁、胡萝卜丁、青椒丁、玉米粒等食材跟饭一起翻炒～～ 首先把要用的辅料切好备用。 我家一般是切好备用的 然后把辅料下锅炒熟（这里要注意，因为郫县豆瓣比较咸，所以我都是直接把豆瓣酱直接放进去炒匀就行了，不用再单独放盐），最后起锅装盘待用 然后开始炒饭。
先热锅冷油，下葱白末炒香 ———— 这是我家比较特殊的一步，不知道为什么这样炒出来的米饭更香，你也可以根据自己的习惯来添加这一步骤 再倒入打散的鸡蛋液快速翻炒均匀（这个时候可以加盐调味了，注意盐不要加太多了哈） 再加入之前炒熟的辅料翻炒均匀 最后下入米饭继续炒匀即可出锅啦~~！ 怎么样，是不是很简单呢？喜欢的朋友不妨也试一下呀^^ 其实不管怎么说，炒米饭好不好吃最主要的还是看每个人的做法。只要你喜欢就好，对吗^_^