什么青菜炒五花肉好吃？
青菜，也就是生菜、空心菜、上海青等，这类蔬菜淀粉和纤维含量低，水分高，所以炒起来不容易入味儿，需要提前用盐腌渍一下，用清水冲洗几遍，挤干水分再进行煸炒。 五花肉要用肥一点的，切成薄片，用葱姜、料酒、生抽腌制半个小时左右。 热锅凉油，下肉片滑炒至变色盛出。 留底油，下切好的葱花、蒜碎爆香，然后加入两勺剁辣椒（或者老干妈）、一勺豆瓣酱，小火炒出红油。 接下来倒入切好的青菜，大火快炒，调入少许盐、胡椒粉、鸡精调味，再倒入之前炒好的五花肉片，翻炒均匀就可以啦！
这道菜的特点就是香辣爽口，五花肉肥而不腻，非常下饭～ 当然，如果不想放辣味调料的话，也可以用青椒来代替里面的剁辣椒，味道也不错哦！
对了，最后撒上些白芝麻会更香哒！ 喜欢的朋友记得点赞关注哦！