丝瓜怎么好吃？
1.凉拌 把洗干净的嫩丝瓜切成滚刀块，然后放到盘子里备用;将大蒜拍碎后剁成蒜末备用；把干辣椒和花椒一起放入碗中备用；接着在锅中倒油烧热后将辣椒、花椒以及一半的蒜末放入锅中爆香；然后将丝瓜块倒入锅中翻炒片刻；往锅中加入少许盐继续炒匀；待丝瓜炒软后关火并盛出装盘，最后将剩下的一半蒜末洒在丝瓜上即可食用了！
2.炒肉 用丝瓜炒肉片是夏天餐桌上常见的菜肴之一哦！做法也很简单呢：首先将洗净去皮的丝瓜切成片状待用，同时将猪里脊肉也切片并用淀粉拌匀腌制一下，接着起锅热油，将肉丝下锅爆炒几下至变色后再盛起待用；原锅放少量油加热，再将蒜蓉放入锅中爆出香味，然后把切好的丝瓜下锅翻炒一分钟左右；接着把刚才准备好的肉丝也放入锅中跟丝瓜一同翻炒均匀；然后加一点盐和鸡精调味就可以了啦~
3.做汤 丝瓜是一种非常适宜煲汤食用的食材哦～用丝瓜来炖蛋吃味道也很赞哟~~首先将老丝瓜洗净刮去外皮切成长段再切成小丁待用；把鸡蛋磕入碗中打散搅拌成蛋液备用；然后将丝瓜丁、葱花和大蒜都放入锅中煸炒出香味；再加入清水煮沸后撇去浮沫；接下来往锅中淋入少许酱油、香油和蚝油搅拌一会儿；最后把蛋液分三次倒入锅内用筷子快速搅匀，等煮至半熟时再放入适量味精调下味就可以出锅享用啦~~~
4.制作丝瓜豆腐羹 准备材料：嫩丝瓜两根、鸡蛋一个、豆腐一块、姜末葱末各一小匙 调料：清汤三碗、料酒两匙、盐适量、胡椒粉少许、水淀粉一勺 制作方法如下： 先将嫩丝瓜削去粗皮及边缘棱刺，然后剖开两边，再切成二寸长的斜条；豆腐切成一寸见方的块;生姜切成末，香葱切碎 接着将炒锅置火上，放油烧至六成热，下入葱姜末煸香 紧接着将丝瓜条与豆腐一起下锅烹炒约一分钟 待丝瓜炒软后，倒入清汤烧沸，加入盐、料酒、胡椒粉，用水淀粉勾薄芡，然后倒入蛋液，待稍凝固时，撒上葱花，拌匀后即可出锅装入汤碗中上桌享用啦~