炸饺怎么炸好吃？
你要买一个好工具
就是它！ 做炸饺子的时候，一定要保证油是温热的，不能过热也不能过凉，否则会影响酥脆的口感哦~ 在炸的过程中，一定要确保油温一直保持在这个温度左右。
不然的话，就会像下图这样..... 全都是洞洞啦～ 然后呢，就是调馅儿了。 调馅儿其实是非常重要的一个步骤哦~ 肉馅最好是肥瘦相间的，这样炸出来的饺子才会香酥多汁、不柴不硬。 最好是有搅拌机的小伙伴，用搅拌机打肉馅会比较容易入味，而且嫩嫩哒~~ 没有搅拌机小伙伴怎么办呢？ 那就用手吧。 把猪肉和葱分成两份，分别剁碎成肉馅，然后混合在一起，加入食盐、生抽、老抽、白胡椒粉、十三香、白糖、香油搅拌均匀，最后打入鸡蛋搅拌上劲就可以啦。（千万不要加太多调味料啊，会抢味的！）
接下来，我们来教你们两种不同的包法！ 是不是很简单呀？ 按照这个方法包出来的饺子，胖嘟嘟的，很可爱吧？！ 那接下来重点来了！！！ 为什么别人炸出来的饺子又好看又好吃，而你炸出来的饺子却黑乎乎的一团呢？
那就是因为你没掌握好油炸的温度和时间哦~ 锅里倒入适量的油，烧热以后转小火，然后把饺子放进去开始炸。 要注意哟，肉馅儿这边的切口要朝下，防止炸的时候饺子破裂。 炸至金黄就可以捞出来咯~~~ 趁热吃最棒了！！ 外面皮酥脆酥脆的~ 里面软绵多汁～ 咬一口下去，焦香四溢啊~~ 爱了爱了~~~~