橘子肉和鸡蛋都是富含营养的食品，二者搭配做美食，既健康又美味！ 下面推荐几款以橘子和鸡蛋为主材料制作的美食。
1.水煮蛋
2.水果酸奶沙拉
3.橘子糖 做法是把橘子果肉撕碎，放在碗里加白砂糖搅拌均匀，然后上锅蒸熟即可。
4.蜜饯橘肉 把切好的橘子上锅蒸熟，取出放凉后拌入蜂蜜即可。
5.奶香橘子羹 做法是将牛奶加热至沸腾，加入泡好的燕麦片搅匀煮至浓稠状，然后放入去皮去籽的橘子肉，搅拌匀了就可以关火了。
6.橘子酱罐头 小橘子一个，用刀对半切开去除籽后放盐巴腌一下（这样才会入味哟~）然后把橘子果肉放进锅里加入适量白糖煮烂；等放凉后盖上盖子密封好送进冰箱里冷藏起来就大功告成啦～可以用来蘸着吃或者拌酸奶喝都很好。
除了以上推荐的零食外，用橘子和鸡蛋还可以做饭哦～比如
1.蛋炒饭
2.青菜粥 喜欢的朋友赶紧动手试试吧！
干若飞优质答主菜，其实就象人穿的衣服一样，可以素朴一点，也可以华丽一点，但无论如何，都要做得用心，才能让吃饭的人体会到制作人的心意。象这道菜，看起来真的很象西施醉酒后酡红了脸色的样子呢，虽然做法很简单，也很快捷，但只要稍稍下一点功夫去摆饰，就会变得很诱人牙口呢。
其实蒸蛋，是一道很能检验一个厨师对传热真伪理解的菜呢，最考验的是温差的控制问题，蒸多长的时间，用多高的锅底温度蒸汽去蒸，这些都是要在实践中探索才能得出规律性的东西，不是靠看书能知道的东西。所以，菜也是很有意思的东西呢，看似最简单的东西，却能教给你很多生活中的道理哦。
蒸蛋的原料和配料：
土鸡蛋3只，新鲜桔4只，油适量，盐适量。
蒸蛋的具体制法：
1、3只土鸡蛋放碗中，加少许盐，打散。
2、取一汤盆，将盆中撒少许盐，加水，水量约为盆高的2/3。
3、将鸡蛋液倒入盆中，稍搅，上蒸笼，以能产生雾状蒸汽的温度蒸约5分钟后离火，撒少许熟油，静置5分钟后揭盖。
4、用大汤匙将蒸好的蛋羹整块翻入汤盆中（这样做是为了使蒸蛋表层更加光洁），去掉多余的蛋白（这是产生蜂窝和口感发老的原因）。
5、取2只桔子将皮削去，切成四瓣。
6、将2只桔子的皮剥后去络膜，撕成细丝装碗中，加糖，稍稍腌渍。
7、将切好的桔瓣铺在蒸蛋上，在桔瓣上撒少许糖，将桔丝洒在蒸蛋的蛋白上，煮热剩下的2只桔子，将桔汁浇在蒸蛋上。
蒸蛋的口味：
蛋白口感光滑嫩爽，桔瓣清甜香滑，酸甜味美。
蒸蛋的制作贴士：
1、蒸鸡蛋羹用勺加水时要小心，避免水碰到鸡蛋表面而产生蜂窝状。
2、用盐在盆中浸润后加水，容易使蛋羹入味。
3、蒸时火力不要太猛，以产生雾状蒸汽为准，以免蛋白过熟产生蜂窝状。
4、蒸好后，撒上熟油，可以封住蜂窝，又能使表层更加光滑。
