家常炖鸽子都放什么料？
炖鸽子的配料有多种搭配方法，推荐两种经典做法。第一种是枸杞红枣炖鸽子，把鸽子剁成小块、红枣洗净、枸杞洗净，用适量水把鸽子在另一锅里煮开捞出冲净浮沫；然后把所有材料一起放入炖锅中，大火30分钟左右，炖10分钟后放入适量的盐调味，后改成小火至鸽子熟烂即成。
第二种是清炖鸽子，鸽子洗净飞水备用。炒锅加油爆香葱段姜片，加入料酒，把飞过水的鸽子下锅继续翻炒加水加盖煮1分钟后倒入砂锅中，大火烧开，除去浮沫后转小火煲45分钟，加少许精盐关火盛汤即可。
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