1.准备用料 2.将糯米淘净后浸泡一个晚上，然后沥干水分，加入生抽、老抽、白砂糖拌匀待用（如果时间充裕可以提前一两天腌制起来） 3.把切好的腊肉和腊肠放电饭煲内胆中，加入冰糖、八角和适量水，按下煮饭键即可（如果是刚刚腌渍好的可以少加一些水和糖）
4.煮好后取出腊味，切片摆盘，淋上汤汁就可以啦~
小贴士： ①在电饭锅中加少量色拉油也可以让成品更加油亮诱人。 ②如果用微波炉加热的话最好用一张纸巾盖住盘子，以免盘子表面过干而很难清洗。 这个做法是借鉴《风味人间》里香肠的做法，只是我换成了糯米而不是大米，味道超级赞的！
鱼昭德优质答主腊肠煮熟的方法很简单，下面是一个简单的好吃腊肠煮法：
1. 准备腊肠：如果需要，可以提前从市场上购买腊肠，或者在节假日自己制作。确保腊肠存放得好，没有弹油或者发霉。
2. 煮腊肠：一个简单的煮腊肠的方法是使用高压锅。将腊肠放入高压锅中，加入足够的水，水量要超过腊肠2-3厘米。然后加入一些花椒或者料酒，可以去掉腊肠的腥味。
3. 压力锅调至小火，炖煮约20-30分钟，直至腊肠熟烂。如果你不使用高压锅，普通煮锅也可以。将腊肠放入锅中，加入足够的冷水，一次加入足够的水，中途不要添加。大火将水烧开，然后转小火，慢慢炖煮，至少需要40分钟左右，直至腊肠熟烂。
4. 调味和捞腊肠：腊肠炖煮好后，可以从锅中捞出。喜欢酸味的人可以加一点醋，喜欢甜味的人可以加一点糖。也可以将腊肠捞出来，和一些蒸熟的米饭一起食用。也可以将腊肠切成片，放进蒸锅中再次蒸热，放进蘸料里食用。
以上就是腊肠煮法的一种简单、好吃的方法。注意腊肠在烹饪过程中，尤其是炖煮过程中，一定要注意温度和火候，以保证腊肠熟烂但不糊。
