地瓜怎么炸的好吃？
2021.7更新 最近好多朋友问这个问题，再分享一下我新的做法~ 我一直很爱吃地瓜，以前老是烤着吃，烤地瓜味道是不错，可是每次做完饭厨房那一股呛味... 于是乎，我想到了油炸！ 刚开始我也不确定能不能炸好吃，就买了个最小的空气炸锅，没想到还挺成功的（也许是因为空气炸锅本身温度就比较高）。
我一般都是晚上做好放到锅里，调到保温，然后设置一个定个时器，这样第二天中午就可以直接吃了～ 把切好的地瓜块放进去，可以均匀裹上一层淀粉，这样油炸的时候不会塌。 油温5成热的时候下锅，一开始不要用锅铲去翻动，以免红薯块粘在一起不好分离。 等到表面微黄就可以用锅铲搅动了，这个时候如果表面已经变成焦黄色，并且有噼里啪啦的声音就说明已经熟了，就可以捞出来啦~~
刚炸出来的特别好闻，又香又脆的，配上酸奶真是妙啊～不过这个味道有点油，我老公说吃多了会油腻，而且感觉吃多了也会胖（虽然他嘴上这么说，可是还是吃了很多...） 所以我又进行了第二次尝试----烤地瓜~~ 这次我把地瓜清洗一下，不用蒸锅，直接用烤箱烤！ 烤箱的温度我设成了220度，上下火，大概40分钟就熟了，正好下午打电话问他什么时候回家，他说快到家了，于是我赶紧给地瓜翻面，让它能充分接触高温，然后调成230度，继续烘烤... 直到看到下面这样的颜色就表示熟啦，是不是很简单呢~~ 我一共分了三次吃完，每天给他带一个，让他在车上吃，哈哈哈~~~ 这次味道好很多，没有明显油腻的味道，也没有刺喉的感觉，最棒的是吃完喉咙也没有发炎呀！ 不过因为加了奶油和蜂蜜，所以还是比较甜的，对于我这种不太爱吃甜食的人来说，吃多了也有点腻，所以我建议在食用的时候搭配酸奶或者牛奶，这样就可以吃到饱啦^^