山药怎么炖排骨？
将排骨洗净，冷水入锅，水开后撇去浮沫捞出备用。然后在炒锅内放入少许油，油热后放入葱姜爆香，再放入排骨、花椒、大料、干辣椒煸炒，加入料酒、酱油、糖、盐和能稍微淹没过排骨的开水，大火烧开。最后将锅内所有材料移入砂锅，大火烧开转小火慢炖一小时，放入山药炖十五分钟，然后大火收汁，最后撒上香葱即可。
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将排骨洗净，冷水入锅，水开后撇去浮沫捞出备用。然后在炒锅内放入少许油，油热后放入葱姜爆香，再放入排骨、花椒、大料、干辣椒煸炒，加入料酒、酱油、糖、盐和能稍微淹没过排骨的开水，大火烧开。最后将锅内所有材料移入砂锅，大火烧开转小火慢炖一小时，放入山药炖十五分钟，然后大火收汁，最后撒上香葱即可。