生蒜怎么吃最好吃法？
1、生吃大蒜
最简单最营养的食用方法就是生吃，也就是清洗干净直接吃掉。但是生吃一定要控制好量，一次不能吃太多否则有可能造成肠道功能紊乱。 除了生吃以外还可以打成蒜泥吃或者用蒜臼捣成蒜泥吃都可以，这样能够很好的保持大蒜的营养。
2、醋泡大蒜
取适量的大蒜清洗干净晾干，放到容器里，倒入米醋没过大蒜即可，浸泡7天左右就可以吃了。 这样制作而成的美味酸甜可口，特别开胃，也能更好地保存大蒜中的营养物质。
3、糖醋大蒜
取适量的大蒜，去皮后切成薄片，锅中放入适量植物油，油温5成热的时候放入切好的大蒜炒香，然后加入食盐和白醋调味，最后出锅装盘就可以了。 这样做出来的糖醋大蒜既保留了大蒜的营养，也增加了菜肴的口感，更是非常适合老人和小孩食用。
4、腌大蒜
将大蒜剥去外皮清洗干净晾干，加入适量的盐腌制半天，然后取出装入罐子里密封好放置在阴凉通风的地方，大概半个月的时间就可以吃了。
5、大蒜糯米酒
准备适量的大蒜，糯米酒和高汤。先把大蒜放入锅中煮烂，然后用纱布过滤汁液，与糯米酒混合均匀，再放入锅中蒸透即可食用了。 如果不喜欢太辣的味道，可以适当添加一些白糖来调口味。
6、剁椒大蒜
取新鲜的大蒜冲洗干净晾干表面水分，用刀将其拍扁，再用刀将其细细剁碎；准备一个干净的盘子，撒入少许的生粉，然后将剁好的蒜末放入盘中拌匀，让蒜末表面都沾上一层生粉。
锅中放油烧热，把拌好生粉的蒜末放入锅中用小火慢慢煎熟，等到蒜末表面变成金黄色时，就可以关火盛出食用了。