腊肉做什么菜好吃？
腊肉做法很多，和蔬菜一起炖是最简单的吃法了，比如胡萝卜炖腊肉 把买回来的腊肉清洗干净，用温水泡一会，切成薄片 锅中水烧开，把切好的腊肉煮熟捞起待用 准备辅料，青蒜洗净切段，红辣椒剪成小段，生姜切片
锅烧热，放油，下入姜片、辣椒爆香 再加入豆瓣酱、老抽、生抽、白糖炒出香味
倒入清水，大火烧开后放入胡萝卜
小火慢炖20分钟左右至胡萝卜软烂
起锅前撒入切好的青蒜白，淋上一层香油即可 开饭啦！一碗白米饭配上这道菜，香喷喷的，连吃三碗都不嫌多
除了和蔬菜一起炖煮，腊肉还可以做盖浇饭，也是超级美味的哦 蒸米饭的时候，可以煮点粥啊，汤啊什么的，下面推荐一道好吃的盖浇饭——鱼香肉丝盖浇饭 把买回来的瘦肉切成丝，加一点料酒去腥，一点淀粉抓匀备用 葱姜蒜切末，泡椒切碎与切好的配料放在一起，调入酱油、醋、豆瓣酱、白糖调成汁（不喜欢吃辣的可以不要放泡椒）
锅中热油，放入切好的肉丝滑炒变色，然后放入调好的料汁煮片刻入味
最后盛入准备好的白米饭上，铺上切好的黄瓜丝和葱花，倒上做好的鱼香肉丝就OK啦 一口米饭一口肉，吃得满嘴流油，幸福就是这么简单！ 你还知道哪些关于腊肉的吃法呢？